Commis Chef / Professional Cook - Luxury Hospitality & Fine Dining

Bergabunglah dengan HOST Malaysia sebagai Commis Chef / Professional Cook di Canggu, Bali! Bergabunglah dalam tim kami di HOST Malaysia, sebuah perusahaan yang berfokus pada pengalaman kuliner yang luar biasa di Bali. Di sini, Anda akan menjadi bagian dari tim koki profesional yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi di restoran fine dining, quick-service restaurants (QSR), dan wok stations.

Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas di dapur, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan segar hingga mengawasi proses memasak. Anda akan bekerja dengan tim yang solid dan beradaptasi dengan kebutuhan restoran yang bervariasi, termasuk menyediakan hidangan untuk acara khusus dan menyelenggarakan layanan catering.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan kualitas hidangan dengan mengikuti standar keamanan pangan dan prosedur higienis.
• Membantu Chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan menu yang ditentukan.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengatur inventaris dapur.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan alur kerja yang efisien di dapur.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengembangkan ide-ide baru untuk menu.
• Menyediakan layanan catering untuk acara khusus dan acara korporat.
• Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner yang berlaku.
• Melaksanakan tugas-tugas administratif terkait dengan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Commis Chef atau Professional Cook di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) adalah keuntungan.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak, termasuk masakan internasional dan lokal.
• Memahami prosedur higienis dan standar keamanan pangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengalaman dengan sistem manajemen inventaris dapur.
• Memiliki kemampuan untuk mematuhi regulasi dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait