Sous Chef

PT Cemerlang Abadi Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Batam, Kepulauan Riau. Kami adalah sebuah restoran bintang tiga yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam mengelola dan mengawasi operasional dapur, serta memastikan kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur secara efektif.
• Membantu kepala masak dalam merancang menu dan memastikan hidangan disajikan dengan baik.
• Memastikan kualitas hidangan yang disajikan sesuai dengan standar internasional.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan stok bahan selalu tersedia.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliner terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih tinggi.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka di bidang kuliner.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat mengelola stres dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait